Французский картофельный пирог

Французский картофельный пирог – вкусный и простой в приготовлении пирог с ветчиной и сыром.

Ингредиенты:

• Картофель – 700 грамм
  
• Сыр твердых сортов – 100 грамм
  
• Ветчина – 100 грамм
  
• Яйцо куриное – 1 штука
  
• Сливочное масло – 100 грамм
  
• Соль и черный молотый перец
  
• Панировочные сухари
  
• Мускатный орех

Способ приготовления:

Картофель сварить в кожуре, очистить, размять. Добавить 70 г масла, 70г сыра тертого, соль, перец, тертый мускатный орех, все перемешать. Добавить в тесто взбитое яйцо и еще раз перемешать. Форму смазать маслом, присыпать сухарями и выложить половину теста, на него – ветчину (можно ломтиками) и сыр ломтиками.
Закрыть второй половиной теста, посыпать тертым сыром и тертым маслом. Поставить пирог в горячую духовку на 15-20 мин.
Дать пирогу чуть поостыть (горячим плохо режется, разваливается).

Французский картофельный пирог готов. Приятного аппетита!

Рецепт от Галины Дегтяренко

0