«Шулюм» с куриными желудочками

«Шулюм» с куриными желудочками - это блюдо готовила в скороварке, но его можно готовить на природе, на костре.

Ингредиенты:

• Куриные желудочки – 1 килограмм
  
• Лук репчатый – 1 штука
  
• Цукини – 1 штука
  
• Картофель – 5 штук
  
• Помидоры – 3 штуки
  
• Зеленый перец – 1 штука
  
• Свежие грибы – 300 грамм
  
• Лук-порей
  
• Зелень петрушки и укропа
  
• Чеснок – 2 зубчика
  
• Соль и черный молотый перец

Способ приготовления:

Лук и морковь, порезанные как вам нравиться, пассируем в кастрюле, добавляем куриные желудочки и еще вместе обжариваем. Затем режем крупно все оставшиеся ингредиенты, добавляем специи и кипящую воду, доводим до кипения и закрываем на 15 мин ( в скороварке все готовиться очень быстро и не надо мешать). В тарелке посыпаем свежей зеленью.

«Шулюм» с куриными желудочками готов. Приятного аппетита!

Рецепт от Александры Кротовой

0