Молочный суп с соленым сыром

Наверняка, многие помнят молочную лапшу с пенкой – согласитесь, не самое приятное воспоминание детства. Однако молочный суп – это огромное поле для фантазии. Один из оригинальных рецептов – суп на молоке с сыром.

Ингредиенты:

• молоко – 400 мл.
  
• соленый сыр (например, брынза) – 200 гр.
  
• слив. масло – 50 гр.
  
• белый хлеб
  
• 2 яйца
  
• соль
  

Приготовление:

Вскипятить молоко, добавить немного горячей воды. Сыр раскрошить мелко, положить в суп, мешая. Добавить масло и взбитые яйца, варить 10 минут.
Суп подается с гренками. Можно посыпать тертым миндалем.

0