Обзор кухонных ножей Samura (видео)
Кухонные ножи – обязательный элемент любой кухни. Можно представить кухню без комбайна, миксера или кофеварки, но вот без ножей ни как не получится. Тем более хорошие кухонные ножи, сильно упростят приготовление не только кулинарных изысков, но и приготовление банальных бутербродов.
В нашей семье уже давно встал вопрос о покупке хороших кухонных ножей, так как ножи, которые были у нас, не проявляли желание резать, а заточки хватало максимум на пару дней, после чего, требовалась новая заточка.
У меня по жизни есть принцип, если покупать вещь, то покупать хорошую вещь, что бы не было разочарования и неприятного послевкусия после покупки. Поэтому выбор затягивался, откладывался.. В итоге, после довольно долгих поисков, сравнений, изучения отзывов - остановили свой взгляд на ножах Samura серии PRO-S. Они не самые дорогие и не самые дешёвые из линеек Samura, на мой взгляд показались оптимальной покупкой.
Приобретенные ножи:
Все лезвия ножей Samura серии «PRO-S» сделаны из стали "AUS 8", с твердостью 59, что должно обеспечить долгое сохранение заточки ножей. Материал рукояти - Чёрная Пакка довольно приятно лежит в руке и не выскальзывает. Что порадовало ножи Samura легко моются и при резке прилипание продуктов к ножу по ощущениям ниже, нежели у обычных ножей. За месяц использования ни каких нареканий не было, кроме трех порезанных пальцев.. На самом деле первое ощущение от использования, что в руке лезвие для бритья, а не нож.
Обзор снимался после месяца повседневного использования ножей в семье из 3х человек и кота, за месяц ножи, по ощущениям, не затупились:
Фотографии ножей:
Новое приобретение - керамический нож Samura
Казалось бы и все, ножей должно было хватить на все нужды, и это действительно так, ножи удовлетворили все потребности нашей семьи с головой. На данный момент, прошло уже 2а месяца после покупки ножей, острота все та же, желания точить не возникает (хотя приобрел камешек для заточки) все режется как и раньше, без усилий. Но как говорят – «аппетит приходит во время еды» и меня очень заинтересовали керамические ножи. Где заказывать голову уже не ломал, мне понравилось качество ножей и отношение компании Samura, а так же удивила доставка ножей из Москвы в Донецк за три дня. Мы так же подготовили небольшой видео-обзор керамического ножа, надеемся он Вам понравится:
Впечатления от ножа остались только положительные, не смотря на ограничения которые накладываются на его использование, о них ниже.
Во-первых лезвие, смотрится очень эффектно черный цвет!
Во-вторых нет привычной «игры» лезвия, оно как камень, очень твёрдое и совершенно не пружинит.
В третьих вытекает из п.2 очень необычные ощущения от резки из сложно передать словами, нужно пробовать.
В четвертых очень легко моется, если «PRO-S» мне казалось мылись легко, то керамический ножик моется еще легче, ощущение, что он вообще не может испачкаться.
В-пятых, по ощущениям заточка у ножа чуть менее острая, чем у «PRO-S», для кого-то это будет даже плюс, т.к. например ножами «PRO-S» моя любимая теща, за неделю пока была у нас в гостях, так и не смогла пользоваться и не резаться.. Но заточка тоже очень острая, думаю из видео это видно.
Как итог, почему то стал пользоваться именно этим ножом в большинстве случаев, а не ножами из серии «PRO-S». Скорее всего это связанно с внешним видом, уж очень мне нравится как выглядит лезвие и с тем странным ощущением от твердого «не играющего» лезвия.
Что касается ограничений, керамические ножи с одной стороны очень прочные и не требуют заточки очень долгое время, с другой стороны они не устойчивы к твёрдым продуктам. Нельзя резать замороженное мясо, твердые сыры, пилить кости и т.п., для этих целей нужен другой нож. Изначально меня это отпугнуло, когда шла речь о покупке «PRO-S», но все же на практике понимаешь, что основная проблема при резке связана не с твердыми продуктами, а наоборот мягкими, т.к. именно они все время то стараются «убежать» от лезвия ножа, то как то изогнуться. Не зря в видео есть момент с салом, тот кто резал свежее, не мороженое сало, оценит этот эпизод.
Фотографии керамического ножа:
Полученный опыт после покупки кухонных ножей Samura:
Как я писал выше - «аппетит приходи во время еды», вот уже глаз начинает смотреть на ножи из дамасской стали. Уж очень красив и не повторим мозаичный рисунок на клинках ножей.
Так же читайте статью о том - как выбрать правильный кухонный нож.
В нашей семье уже давно встал вопрос о покупке хороших кухонных ножей, так как ножи, которые были у нас, не проявляли желание резать, а заточки хватало максимум на пару дней, после чего, требовалась новая заточка.
У меня по жизни есть принцип, если покупать вещь, то покупать хорошую вещь, что бы не было разочарования и неприятного послевкусия после покупки. Поэтому выбор затягивался, откладывался.. В итоге, после довольно долгих поисков, сравнений, изучения отзывов - остановили свой взгляд на ножах Samura серии PRO-S. Они не самые дорогие и не самые дешёвые из линеек Samura, на мой взгляд показались оптимальной покупкой.
Приобретенные ножи:
 |
 |
 |
| Универсальный PRO-S SP-0021 | Нож для нарезки PRO-S SP-0045 | Сантоку японский Шеф PRO-S SP-0095 |
Все лезвия ножей Samura серии «PRO-S» сделаны из стали "AUS 8", с твердостью 59, что должно обеспечить долгое сохранение заточки ножей. Материал рукояти - Чёрная Пакка довольно приятно лежит в руке и не выскальзывает. Что порадовало ножи Samura легко моются и при резке прилипание продуктов к ножу по ощущениям ниже, нежели у обычных ножей. За месяц использования ни каких нареканий не было, кроме трех порезанных пальцев.. На самом деле первое ощущение от использования, что в руке лезвие для бритья, а не нож.
Обзор снимался после месяца повседневного использования ножей в семье из 3х человек и кота, за месяц ножи, по ощущениям, не затупились:
Фотографии ножей:
 |
 |
 |
 |
 |
 |
28.04.2010
Новое приобретение - керамический нож Samura
Казалось бы и все, ножей должно было хватить на все нужды, и это действительно так, ножи удовлетворили все потребности нашей семьи с головой. На данный момент, прошло уже 2а месяца после покупки ножей, острота все та же, желания точить не возникает (хотя приобрел камешек для заточки) все режется как и раньше, без усилий. Но как говорят – «аппетит приходит во время еды» и меня очень заинтересовали керамические ножи. Где заказывать голову уже не ломал, мне понравилось качество ножей и отношение компании Samura, а так же удивила доставка ножей из Москвы в Донецк за три дня. Мы так же подготовили небольшой видео-обзор керамического ножа, надеемся он Вам понравится:
Впечатления от ножа остались только положительные, не смотря на ограничения которые накладываются на его использование, о них ниже.
Во-первых лезвие, смотрится очень эффектно черный цвет!
Во-вторых нет привычной «игры» лезвия, оно как камень, очень твёрдое и совершенно не пружинит.
В третьих вытекает из п.2 очень необычные ощущения от резки из сложно передать словами, нужно пробовать.
В четвертых очень легко моется, если «PRO-S» мне казалось мылись легко, то керамический ножик моется еще легче, ощущение, что он вообще не может испачкаться.
В-пятых, по ощущениям заточка у ножа чуть менее острая, чем у «PRO-S», для кого-то это будет даже плюс, т.к. например ножами «PRO-S» моя любимая теща, за неделю пока была у нас в гостях, так и не смогла пользоваться и не резаться.. Но заточка тоже очень острая, думаю из видео это видно.
Как итог, почему то стал пользоваться именно этим ножом в большинстве случаев, а не ножами из серии «PRO-S». Скорее всего это связанно с внешним видом, уж очень мне нравится как выглядит лезвие и с тем странным ощущением от твердого «не играющего» лезвия.
Что касается ограничений, керамические ножи с одной стороны очень прочные и не требуют заточки очень долгое время, с другой стороны они не устойчивы к твёрдым продуктам. Нельзя резать замороженное мясо, твердые сыры, пилить кости и т.п., для этих целей нужен другой нож. Изначально меня это отпугнуло, когда шла речь о покупке «PRO-S», но все же на практике понимаешь, что основная проблема при резке связана не с твердыми продуктами, а наоборот мягкими, т.к. именно они все время то стараются «убежать» от лезвия ножа, то как то изогнуться. Не зря в видео есть момент с салом, тот кто резал свежее, не мороженое сало, оценит этот эпизод.
Фотографии керамического ножа:
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Полученный опыт после покупки кухонных ножей Samura:
-
Резка только на деревянной доске, или доске из мягкого пластика
Хранение ножей отдельно от вилок и ложек
После мытья необходимо вытирать нож насухо
Как я писал выше - «аппетит приходи во время еды», вот уже глаз начинает смотреть на ножи из дамасской стали. Уж очень красив и не повторим мозаичный рисунок на клинках ножей.
28.05.2010
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Нет комментариев