Пасха с цукатами

Классическое пасхальное блюдо – творожная пасха с цукатами. Терпкий и острый вкус лимонных или апельсиновых цукатов добавляет блюду пикантности и оригинальности.

Ингредиенты:

• творог – 1 кг
  
• сливки – 1 стакан
  
• 3 яйца (желтки)
  
• 1 ст. сахара
  
• ванилин
  
• слив. масло – 200 гр
  
• цукаты – 200 гр
  
• 50 гр молотого миндаля
  

Приготовление:

Сухой творог через сито протереть. Смешать миндаль, половину цукатов, ваниль. Взбить масло и перемешать с творогом.
Подогреть сливки. Взбить желтки с сахаром, подмешать сливки, после этого все нагреть, помешивая. Дать остыть. Творог и фруктовую смесь выложить яичную смесь, перемешать.
Форму выстелить влажной салфеткой, уложить массу. Поставить под пресс на 12 часов на холод.

0