Кулич с помадкой и сиропом

Этот кулич оценят любители сладости. Сколько вкусного в одном блюде – ароматный сироп, аппетитная помадки и удивительно нежное, воздушное тесто.

Ингредиенты:

• 800 гр муки
  
• полстакана изюма
  
• 3 яйца
  
• стакан молока
  
• 150 гр масла
  
• 20 гр дрожжей
  
• стакан сахара
  
• четверть стакана воды
  
• ванилин
  
• соль
  
• уксус
  
• повидло
  
• столовая ложка сладкого вина
  

Приготовление:

Стакан муки смешать с теплым молоком. Развести в воде дрожжи, ввести их в опару, оставить ее для брожения. Добавить масло, соль, сахар, ванилин. Смесь растереть, добавить изюм, яйца, остальную муку, вымесить, дать постоять. После этого разложить по формам, выпекать 1 час (200°С).
Готовый кулич выдержать 8 ч. , после чего пропитать сиропом.
Для сиропа растворить сахар в воде, прокипятить, затем добавить вино.
Кулич смазать повидлом, посыпать сахарной пудрой или залить глазурью.
Для помадки сахар залить кипятком (3:1), прокипятить, добавить уксус.

0