Хлебный соус

Необычный соус, который наверняка удивит ваших гостей и поможет придать приготовленным блюдам пикантности – хлебный соус. Тонкий вкус и аромат, универсальность – вот остальные плюсы этого соуса.

Ингредиенты:

• Хлебные крошки от свежего белого хлеба – 60 г
  
• Молоко – 0,5 л
  
• Сливки – 1 ч. л.
  
• Сливочное масло – 1 ч. л.
  
• Лук репчатый – 1 шт.
  
• Специи: гвоздика, мускатный орех, черный перец – по вкусу
  
• Соль – ½ ч. л.
  

Приготовление: луковицу нашпиговать гвоздикой и положить в кипящее молоко. Добавить мускатный орех, затем на небольшом огне кипятить в течение 30 мин. Затем добавить хлебные крошки, масло, посолить и поперчить. Тщательно перемешать и слегка взбить получившуюся массу. После этого необходимо кипятить соус еще 20 мин на очень малом огне, непрерывно помешивая. Затем вынуть луковицу, влить сливки и подать к столу горячим.

0