Рыба в кляре

Рыба в кляре - кляр сделает любую рыбу необыкновенно сочной и вкусной!

Ингредиенты:

• Филе любой рыбы, например, морской язык, - 1 килограмм;
  
• Куриное яйцо - 4 штуки
  
• Пшеничная мука - 200 грамм
  
• Сок одного лимона
  
• Соль и перец по вкусу
  
• Зелень укропа и петрушки
  
• Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Рыбу разморозить, помыть, нарезать на порциональные кусочки и полить лимонным соком. Яйцо взбить с солью. Муку всыпать на широкую тарелку и перемешать с солью, перцем и зеленью укропа и петрушки. Рыбу макать сначала в яйца, затем в муку, потом опять в яйца, затем в муку и последний раз в яйца и муку.
Выкладывать на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжаривать до золотистой корочки с двух сторон.

Готовую рыбу в кляре подавать горячей. Приятного аппетита!

Рецепт от Лаврухиной Елены

0