Двухцветная рыбка, запеченная в фольге

Двухцветная рыбка, запеченная в фольге - полезное, низкокалорийное блюдо для любителей рыбы.

Ингредиенты:

• Скумбрия свежемороженая- 1 штука
  
• Горбуша свежемороженая - 1 штука
  
• Лук репчатый - 5 головок
  
• Помидоры - 3 штуки
  
• Сыр твердых сортов - 200 грамм
  
• Майонез - 1 упаковка
  
• Соль и перец по вкусу
  
• Растительное масло для жарки
  
• Веточки петрушки и ломтики лимона для украшения
  

Способ приготовления:

Рыбу выпотрошите, снимите кожу, разрежьте вдоль хребта и удалить кость. Должно получиться 4 филе: 2 - от горбуши и 2 - от скумбрии. Каждый кусочек посолите, поперчите и смажьте майонезом.
Лук очистите и мелко нарежьте. Пассируйте на растительном масле в течении 5 минут. Помидоры нарежьте кружочками, а сыр натрите на крупной терке.
На противень выложите фольгу. Положите на неё кусочек скумбрии, посыпьте жаренным луком. Затем положите филе горбуши, сверху лук. Следующий слой филе скумбрии и лук, затем горбуша и лук. Далее на рыбу положите кружки помидор и посыпьте сыром. Заверните двухцветную рыбу в фольгу и запекайте в духовке при температуре 180° в течении 30 минут.
Выложите Двухцветную рыбу, запеченную в фольге, на блюдо, разрежьте на порциональные кусочки. Украсьте веточками укропа и ломтиками лимона.

Рецепт от Лаврухиной Елены

0