Филе куриное с помидорами

Ингредиенты:

• 600 г куриного филе
  
• 2 небольших кабачка
  
• 4 помидора
  
• 3 зубчика чеснока
  
• 2 стол. ложки оливкового масла
  
• 1 стол. ложка томата-пасты
  
• 50 г зелени петрушки и укропа
  
• соль
  
• черный молотый перец по вкусу
  

Способ приготовления:

Куриное филе вымойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками, посыпьте солью и перцем. Кабачки вымойте, очистите, разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте маленькими кубиками.

У помидоров удалите плодоножку, вымойте их, обсушите, надрежьте крест-накрест, опустите на 1 минуту в кипяток и снимите кожицу. Мякоть мелко нарежьте.

Масло разогрейте в глубокой сковороде и обжарьте в нем кусочки филе 10 минут до золотистой корочки. Чеснок очистите, пропустите через пресс, добавьте к куриному филе и жарьте 1 минуту.

Затем положите мякоть помидоров, томат-пасту, нарезанные кабачки и тушите 15 минут. Зелень укропа и петрушки переберите, промойте, обсушите, мелко нарежьте и посыпьте готовое блюдо

0