Творожный пудинг

Ингредиенты:

• 3/4 стакана раскрошенных крекеров
  
• 2 стол. ложки растительного масла
  
• 3 упаковки нежирного сливочного сыра
  
• 1 стакан сахара
  
• 1 стол. ложка крахмала
  
• 1 стакан нежирной сметаны
  
• 1 ¼ чайн. ложки ванилина
  
• 2 больших яйца
  
• 2 яичных белка
  

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 120 С. Возьмите форму для пирога, рассыпьте по всей форме крекеры и растительное масло. Руками расположите смесь по всему периметру формы, немного вдавливая. Выпекайте в течение 15 минут или пока смесь не приобретет коричневый цвет. Дайте остыть в течение 5 минут.

В это время возьмите большую миску и с помощью миксера взбейте сливочный сыр. Перемешайте вместе сахар и крахмал и медленно добавьте в смесь. Продолжайте взбивать миксером на маленькой скорости. Добавьте ванилин и сметану. Одновременно добавьте яйцо и яичный белок, взбивайте пока смесь не станет однородной.

Добавьте полученную массу в форму и выпекайте в течение часа. Бока станут твердыми, но середина будет еще немного желейной. Выключите печь и оставьте пудинг в печи в течение часа. Достаньте пудинг из печи и дайте охладиться в течение 2 часов. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

0