Блины кружевная пенка

Ингредиенты:

• 2 яйца
  
• 1 л нежирного кефира
  
• 1/2 чайн. ложки соды
  
• 3 стол. ложки сахара
  
• 1 чайн. ложка ванилина
  
• 100 мл водки
  
• 0,5 чайн. ложки соды
  
• 3 стол. ложки растительного масла
  
• мука
  

Способ приготовления:

Добавьте в небольшую миску яйца, сахар. Тщательно взбейте в пену с помощью миксера. Добавьте ванилин, соль и водку и еще раз взбейте. Добавьте в смесь кефир и перемешайте.

Мешая постепенно вспыпьте муку, пока смесь на станет густой, как сметана. Добавьте в смесь растительно масла, соду перемешайте и оставьте на 15-20 минут.

Возьмите сковороду среднего размера, разогрейте в ней растительно масло на среднем огне и распределите по поверхности тесто. Выпекайте пока по бокам не образуется корочка, переверните и выпекайте еще 30 секунд.

Смажьте готовый блин сливочным маслом и по желанию сахарным песком и выпекайте так все блины.

0