Форель в фольге

Ингредиенты:

• 2 небольшие форели
  
• 2 ломтика лимона
  
• 2 ст. ложки растительного масла
  
• несколько веточек укропа, соль, перец и специи - по вкусу
  

Способ приготовления:

Форель посолить и поперчить, внутрь рыбы положить несколько веточек зелени и ломтик лимона. Смазать растительным маслом пищевую фольгу, выложить на нее рыбу, завернуть фольгу, уложить на противень. Запекать в духовке при температуре 180 С в течение 20-25 минут.

Примечание: если рыба была заморожена, то лучше медленно размораживать ее в прохладном месте, т.е. выложить ее из морозильника на полку в холодильнике. Можно разморозить рыбу в холодной воде (2 л воды на 1 кг рыбы). Чтобы при этом уменьшить потерю минеральных веществ, нужно на 1 л воды 7-10 г поваренной соли.

0