Манник на кефире

Пожалуй, у каждой хозяйки существует свой рецепт манника на кефире. Однако различаются они незначительно, а потому предлагаем попробовать один из самых простых в приготовлении манник на кефире.

Ингредиенты:

• 1 ст. манной крупы
  
• 1 ст. сахара
  
• 1 ст. кефира
  
• 100 г сливочного масла
  
• 2 яйца
  
• 1 ч.л. соды
  
• пол лимона
  
• пакетик ванильного сахара
  
• соль
  

Способ приготовления:

Манную крупу высыпаем в глубокую миску и заливаем кефиром.



Добавляем соль, перемешиваем. Ставим в тёплое место.



Манка в течении 40 - 50 минут должна разбухнуть и увеличиться в объёме.



Яйца взбиваем с сахаром. Количество сахара можно в 2 раза уменьшить, если вы любите не очень сладкую выпечку.



В взбитые яйца добавляем ванильный сахар.



Соду гасим выдавленным лимонным соком.



Погашенную соду и остаток лимонного сока добавляем к яйцам. Перемешиваем.



Полученную массу добавляем к разбухшей манке. Всё тщательно перемешиваем, добиваясь однородности.



Подготавливаем форму для запекания. Если она не силиконовая и не тефлоновая, тогда лучше использовать фольгу. Тщательно покрыв форму фольгой, натираем её 50 г сливочного масла.



Оставшиеся 50 г масла в размягченном виде добавляем в тесто.




Тесто переливаем в форму и ставим в разогретый духовой шкаф. Температура выпекания 160-180 градусов.



Через 40 - 50 минут ваш манник должен приобрести равномерный, темно-золотистый цвет. Это значит - блюдо готово.



Надеемся, вы оцените наш манник и он займёт достойное место в вашей домашней кулинарной книге!




Еще рецепт:

Первое, что приходит в голову, - это манник. Включить духовку. Поставить в нее форму (в которой будем печь) со 100 г масла или маргарина, чтобы подтаяло. 1 стакан манки залить 1 стаканом кисломолочного продукта + 1 ч. л. без верха соды. Перемешать и отставить на 10-15 минут, чтобы манка разбухла. Отдельно: 2 яйца + 1 стакан сахара + щепотку соли - все взбить. Добавить разбухшую манку и растопленное масло. Теперь про наполнители: либо добавим ванилин, либо промытый, обсушенный и обвалянный в муке (чтобы &не упал&) изюм. Мне больше всего нравится прокрученный целиком, т.е. вместе с цедрой, лимон, все/ Выливаем в смазанную форму и печем при 180-200 градусах не менее 30 минут. Не торопитесь его вынимать из духовки. Манка долго пропекается. У меня он обычно темный-темный, почти шоколадного цвета.

0