Жареный картофель с беконом

Ингредиенты:

• 600 г картофеля,
  
• 3 стол. ложки растительного масла,
  
• 1 цуккини,
  
• 200 г помидоров черри,
  
• 100 г перца пеперони,
  
• 1 зубчик чеснока,
  
• 200 г бекона,
  
• 2 веточки розмарина для украшения.
  
  

Способ приготовления:

Картофель вымойте , очистите разрежьте каждый клубень на две или четыре части в зависимости от размера. Затем обсушите. Разогрейте на сковороде растительное масло и, помешивая, обжарьте картофель в течение 15 минут.

Цуккини тщательно вымойте, обсушите и нарежьте небольшими тонкими и продолговатыми кусочками.
Помидоры вымойте, обсушите, разрежьте на половинки и удалите основания плодоножек. Перец пеперони вымойте, удалите семена и тонко нарежьте. Чеснок очистите, вымойте и обсушите. Нарежьте тонкими кружочками.

Выложите цуккини в сковороду с картофелем, накройте крышку и тушите 10 минут. Затем добавьте нарезанные помидоры, пеперони, кружочки чеснока. Аккуратно все перемешайте, уменьшите огонь и потушите овощи в течение 10 минут.
Тонко нарезанный бекон обжарьте отдельно на сковороде до образования хрустящей корочки. Откиньте его на сито, а затем положите на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир. Затем переложите бекон к овощам и перемешайте. Веточки розмарина вымойте, обсушите и украсьте ими блюдо. Подавайте горячим.

0