Галушки из картофеля с брынзой

Галушки – это небольшие кусочки теста, отваренные в кипящей воде. Один из вариантов их приготовления – из картофеля с добавлением острой брынзы.

Ингредиенты для 4 порций:

• картофель – 600 гр.
  
• 300 гр. брынзы
  
• сало – 100 гр.
  
• соль, зелень
  
• мука – 300 гр.
  

Приготовление:

Картошку почистить, потереть, добавить воду и муку, сделать тесто. После сделать галушки, опустить в подсоленную воду, дать закипеть, промыть холодной водой, заправить растопленным салом, положить брынзу, перемешать, обсыпать шкварками и зеленью.

0