Бисквитный рулет с ореховым кремом

Опубликовал: Александр Просмотров: 8959
Желтки растереть с сахарной пудрой, добавить ваниль, затем поочеред­но — хорошо взбитые белки и муку, смешанную с разрыхлителем теста. Тесто разложить слоем на тщательно смазанном жиром и посыпанном мукой противне и быстро испечь, чтобы не пересушить бисквит. Готовый бисквит выложить на влажную скатерть и при помощи скатерти свернуть. Когда он остынет, развернуть, намазать кремом, вновь свернуть и сверху полить ромовой или шоколадной глазурью.
Рулет можно намазать любым кремом, рецепт которого имеется в раз­деле «Кремы», и полить сочетающейся с ним глазурью. Выпеченный бисквит можно также намазать размешанным теплым повидлом. В этом случае свернутый рулет посыпать ванильным сахаром или полить лимонной глазурью. Если рулет начинен повидлом и остыл без глазури, его можно подать с винным заварным кремом (шодо) или с ванильным кремом.


Продукты:
6 яиц, 120 г сахарной пудры, ваниль, 120 г муки 1 сорта, разрыхлитель теста — на кончике ножа.
Для орехово-сливочного крема — см. раз­дел «Кремы», куказанным в рецепте ингре­диентам надо добавить около 60 г мягко­го шоколада.

Еще из категории: Пресное тесто

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Нравится

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваше имя:

Ваш e-mail:


Новые комментарии

2017-08-11 14:48:55

Салат с пекинской капусты с колбасой

Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
Этот хрустящий салатик из пекинской капусты с колбасой
рекомендуем готовить непосредственно перед...

2017-08-10 02:02:18

ТОП-3: Рецепты вкусных блюд для детей на скорую руку

Рецепты интересные, но на деле долгие. Да и пирожек в лаваше... нечто странное, из серии как испортить кучу продуктов...

2017-08-09 14:54:56

Как приготовить йогурт в йогуртнице?

А разве можно класть любые добавки в молоко до его сквашивания? Я где-то читала, что добавлять фрукты, джемы, сахар и т.д. можно только в готовый...

2017-08-08 21:20:09

Кислые огурцы

люди если пишите рецепт пишите до словно не все такие грамотные! в какой воде замочить огурцы в холодной кипяченой или из под крана?

у...

2017-08-08 18:20:50

Рецепт котлеты для гамбургера

Простите, но Макдоналдс без ь и не склоняется. И котлеты там лучше. Пусть не из вырезки, а из лопатки, но они без яиц, соли и специй. Солят и перчат...