Тонкие блинчики на крутом кипятке без молока и кефира

Рейтинг: 10из10 Голосов: 2 Просмотров:1058
Согласитесь, что иногда так хочется вкусных блинчиков, что стремительно несешься на кухню, чтобы приготовить вожделенное лакомство. Но, открыв холодильник, понимаешь, что мечтам не суждено сбыться – ведь там нет ни молока, ни кефира, ничего кроме яиц. Не расстраивайтесь, если дома есть вода и имеется возможность довести ее до состояния крутого кипятка, вы сможете исполнить желание в виде блинчиков.
Тонкие блинчики на крутом кипятке без молока и кефира

Время приготовления – 45 минут.

Количество порций – 3.


Ингредиенты

Чтобы порадовать себя тонкими блинами на воде, подготовим:
  • крутой кипяток – 500 мл;
  • мука – 240 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • масло растительное – 50 мл;
  • сахар – 50 г;
  • сода и соль – по 1\3 ч.л.;
  • лимонный сок – пара капель.
Тонкие блинчики на крутом кипятке без молока и кефира
На заметку! Используя соду и, предварительно гася ее кислотой, вмешиваем ее в жидкую среду. Если задумка – смешивание с мукой, то не гасим, а кислоту вливаем в воду.

Как приготовить блины на кипятке

Процесс приготовления блинов не занимает много времени, если, конечно, это не дрожжевые, опарные блины. А благодаря пошаговому рецепту даже новичок в области кулинарии справится с воплощением блюда в жизнь.
  1. Яйца взбиваем с сахаром и солью. Добиваемся полного соединения ингредиентов.
Тонкие блинчики на крутом кипятке без молока и кефира
  1. Вливаем в чашу крутой кипяток: вы сразу заметите, как масса начнет менять цвет и объем. Масса должна слегка побелеть, а при интенсивном взбивании увеличиться примерно вдвое.
Тонкие блинчики на крутом кипятке без молока и кефира
  1. Теперь сода. Как уже говорилось ранее, гасим соду в ложке кислотой и, дождавшись полного завершения реакции, добавляем в емкость, в которой происходит смешивание ингредиентов. Следом за содой вливаем масло.
Тонкие блинчики на крутом кипятке без молока и кефира
  1. Постепенно, добавляя по паре столовых ложек, вмешиваем муку. Вымешиваем обычным ручным венчиком, избегая образования чрезмерной пористости теста – оно и без того достаточно воздушно.
Тонкие блинчики на крутом кипятке без молока и кефира
  1. Приготовление блинов на кипятке жарим так же, как и другие блинчики: с двух сторон до румянца.
Тонкие блинчики на крутом кипятке без молока и кефира
Аппетитные тонкие блинчики на кипятке готовы.
Тонкие блинчики на крутом кипятке без молока и кефира
Учитывая небольшое содержание в тесте сахара и соли, блинчики можно подавать с любой начинкой.

Оцените рецепт

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 100%


Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваше имя:

Ваш e-mail:

Соглашение на обработку персональных данных