Рецепт запеканки из печени в духовке

Рейтинг: 8из10 Голосов: 1 Просмотров:547
Далеко не все любят субпродукты, но рецепт запеканки из печени поможет выигрышно и аппетитно «замаскировать» их. Такое аппетитное блюдо получается сытным и питательным. Его насыщенный вкус создаётся за счёт сбалансированного состава, в котором невероятно грамотно подобраны все составляющие. Что примечательно, предложенный рецепт не предполагает использования манной крупы или муки, как это обычно принято при приготовлении всевозможных запеканок. Так что предложенное кушанье точно не будет напоминать пирог.

Время приготовления – 50 минут.

Количество порций – 8.


Ингредиенты

Чтобы сделать запеканку из печени, деликатесы не нужны. Полный список необходимых составляющих вы найдёте ниже:
  • сырая печень – 500 г;
  • свежие крупные яйца – 4 шт.;
  • растительное масло – ½ ст.;
  • варёный рис – ½ ст.;
  • соль – 1 ч. л. без «верха»;
  • лук-репка – 4-5 шт. общим весом ½ кг;
  • приправы – по вкусу;
  • панировочные сухари- по мере надобности.
Обратите внимание! В рецепте указана мерка стаканом объёмом 240 мл.

Как приготовить запеканку из печени в духовке

Сытная и аппетитная печёночная запеканки делается просто на «раз-два-три».
  1. Первым делом необходимо подготовить все указанные в рецепте ингредиенты для печёночной запеканки.
Рецепт запеканки из печени в духовке
  1. Сразу же займёмся репчатым луком. Овощи нужно очистить и порезать нетолстыми полукольцами или четвертинками колец. На плиту поставить сковороду. Влить в неё рафинированное растительное масло. Нагреть его. Отправить в горячее масло луковую нарезку.
Рецепт запеканки из печени в духовке
  1. Обжаривать овощи при систематическом помешивании до мягкости.
Рецепт запеканки из печени в духовке
  1. Свежие куриные яйца разбить в высокую и вместительную миску.
Рецепт запеканки из печени в духовке
  1. Посолить сырые яйца. Добавить к ним по вашему индивидуальному вкусу чёрный молотый перчик. Также можно поэкспериментировать с использованием вспомогательных приправ и специй.
Рецепт запеканки из печени в духовке
На заметку! Разнообразить вкус запеканки из говяжьей печени в духовке помогут прованские травы, сушёный розмарин, карри, розовый или белый перец, молотый кориандр.
  1. Венчиком или обыкновенной вилкой взбить яичную смесь. Поскольку слишком усердствовать не требуется, применять миксер или погружной блендер не стоит.
Рецепт запеканки из печени в духовке
  1. В яичную массу добавить сырую печень, предварительно прокрученную через мясорубку.
Рецепт запеканки из печени в духовке
  1. Отправить в смесь отварной несолёный рис.
Рецепт запеканки из печени в духовке
  1. Всё тщательно перемешать. Добавить в смесь для запекания пассерованный лук.
Рецепт запеканки из печени в духовке
  1. Посолить (на это количество основных ингредиентов уходит примерно 1 чайная ложка соли без «верха»). Ещё разочек тщательно перемешать состав для печёночной запеканки в духовке.
Рецепт запеканки из печени в духовке
  1. Подготовить форму. Выбранную ёмкость для приготовления запеканки из печени в духовке смазать рафинированным растительным маслом и обильно присыпать мелкими панировочными сухарями.
Рецепт запеканки из печени в духовке
На заметку! Для присыпки формы также можно использовать обыкновенную муку или манную крупу. Если вам нравятся блюда с выразительной структурой, попробуйте запанировать поверхность ёмкости измельчёнными чипсами или кукурузными хлопьями (строго несладкими). Вот увидите: будет необычно, но вкусно.
  1. Влить полученную смесь в подготовленную форму. Духовку потребуется заранее разогреть до 180 градусов. Выпекать блюдо рекомендуется от 35 до 40 минут. Определить готовность печёночной запеканки по этому рецепту очень просто. Во время приготовления на её поверхности будет образовываться жидкость. Когда она станет прозрачной, можно извлекать блюдо из жарочного шкафа.
Рецепт запеканки из печени в духовке
Вот и все кулинарные премудрости приготовления запеканки из печени в духовке по рецепту с отварным рисом! Это сытно, просто и невероятно вкусно!

Видео-рецепты

В кулинарных книгах можно отыскать невероятное многообразие рецептов приготовления запеканки из печени в жарочном шкафу. Все они чем-то интересны и привлекательны. Определиться с наиболее подходящим для себя вариантом помогут видео-рецепты:

Оцените рецепт

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 100%

  • 0%

  • 0%


Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваше имя:

Ваш e-mail:

посмотрите также:

Соглашение на обработку персональных данных