Запеканка из брокколи в духовке

Рейтинг: 7,5из10 Голосов: 4 Просмотров:823
Оригинальная и очень сытная запеканка из брокколи в духовке – это прекрасная возможность вкусно накормить всю семью. Овощи, приготовленные в сырном тесте, получаются просто восхитительными. Они отлично пропекаются, но остаются сочными, нежными, лёгкими. Вы всегда можете немного пофантазировать и придать новое звучание исходному рецепту. Отлично оттенят вкус овощей в оригинальной сырной заправке прованские травы, орегано, сушёный базилик, розмарин, карри и хмели-сунели. И точно не испортят запеканку укроп, чеснок или кинза. Эти приправы всегда создают великолепный союз с сыром и овощами. Только попробуйте!

Время приготовления – 45 минут.

Количество порций – 6.


Ингредиенты

Чтобы сделать невероятно вкусную и питательную запеканку из брокколи с сыром, нам потребуется вот такой простой и незатейливый набор компонентов, который в летний период наверняка отыщется практически в полном составе в холодильнике у большинства хозяюшек:
  • брокколи – 300 г;
  • твёрдый сыр – 150 г;
  • свежие куриные яйца – 3 шт.;
  • пшеничная мука – 2 ст. л.;
  • пастеризованное молоко – 100 мл;
  • соль и приправы – по вкусу;
  • растительное масло – на подготовку формы.

Как приготовить запеканку из брокколи в духовке

Пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить запеканку из брокколи в духовке без особой возни, так можно сделать блюдо и из цветной капусты.
  1. Подготовить весь необходимый набор ингредиентов, которые требует рецепт запеканки из брокколи.
Запеканка из брокколи в духовке
  1. Начать сам процесс приготовления запеканки из капусты брокколи в духовке рекомендуется с подготовки заливки для овощей. Для этого потребуется в большую и вместительную миску разбить свежие куриные яйца.
Запеканка из брокколи в духовке
  1. Влить к ним немного подогретое пастеризованное молоко. Взбить ингредиенты вилкой или обыкновенным кухонным венчиком в однородную смесь.
Запеканка из брокколи в духовке
  1. Просеять пшеничную муку. Всыпать её в яично-молочную заготовку.
Запеканка из брокколи в духовке
  1. Орудуя всё той же обыкновенной вилкой либо венчиком, взбить массу, стараясь максимально разбивать комочки из сухой муки.
Запеканка из брокколи в духовке
  1. Полученную смесь посолить. Разбавить заливку для запеканки из брокколи в духовке молотым чёрным перчиком. Можно всыпать и другие приправы по желанию.
Запеканка из брокколи в духовке
  1. Крупно натереть сыр на тёрке.
Запеканка из брокколи в духовке
  1. Половину полученной сырной стружки всыпать в массу на основе яиц и муки. Тщательно всё перемешать, чтобы сыр равномерно распределился. На время отставить полученную смесь в сторонку.
Запеканка из брокколи в духовке
  1. Заняться подготовкой основного ингредиента. Кочан брокколи разобрать на отдельные соцветия. В отдельном ковшике или сотейнике нагреть немного воды. Подсолить её. Отправить в кипяток капусту и проварить 5 минут. Отбросить подготовленные соцветия на дуршлаг или сито, чтобы сошла вся лишняя вода.
Запеканка из брокколи в духовке
Обратите внимание! Если вы используете замороженные овощи, то их стоит сразу же переложить на сито, разморозить и обдать крутым кипятком. Такой приём хорош для тех хозяюшек, которые на зиму делают овощные заготовки в морозильной камере.
  1. Подготовить форму для запекания блюда. Её достаточно просто смазать рафинированным растительным маслом. Выложить брокколи.
Запеканка из брокколи в духовке
  1. Сверху залить овощи заправкой из сырного «теста». Постараться как можно ровнее распределить продукты.
Запеканка из брокколи в духовке
  1. Засыпать заготовку оставшейся сырной стружкой и отправить на 20-25 минут в духовку. Готовить при температуре 200 градусов.
Запеканка из брокколи в духовке
Вот и все секреты приготовления запеканки из брокколи. Получается невероятно вкусно!

Видео-рецепты

Хозяюшки придумали самые разные рецепты запеканок из брокколи в духовке. Однако все они заслуживают внимания кулинаров. В предложенной подборке вкусных видео-рецептов вы найдёте несколько интересных решений:

Оцените рецепт

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 13%

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 27%

  • 60%

  • 0%


Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваше имя:

Ваш e-mail:

посмотрите также:

Соглашение на обработку персональных данных