Сладкие пирожки в духовке – как мамины из детства

Время приготовления – 2 часа.
Количество порций – 12.
Ингредиенты
Для того, чтобы испечь сладкие пирожки, как мамины из детства, необходимы вот такие продукты:- яйцо – 1-2 шт.;
- мука в/с – 1 кг;
- сахар-песок – 3 ст. л.;
- маргарин – 200 г;
- ванилин – 1 г;
- сырые дрожжи – 50 Г4
- мармелад – 300 г;
- разрыхлитель – 1 ст. л.;
- коровье молоко – ½ л.
Как испечь сладкие пирожки, как мамины из детства
Процесс приготовления аппетитных, румяненьких, пышных и невероятно сладких пирожков, поразительно напоминающих те, что пекла мама для нас в детстве, не представляет собой чего-то особенно сложного и невыполнимого. Конечно, вам придется потратить немного свободного времени, но результатом вы разочарованы точно не будете.- Сперва необходимо соединить сахарный песок с дрожжами. К полученной смеси потребуется влить теплое молоко. Потом в этот состав необходимо разбить 1-2 свежих куриных яичка. Тут смотрите по размеру. Если яйца крупные, то достаточным будет одного.
На заметку! Когда будете подогревать коровье молоко, не переборщите. Кипяток тут точно не нужен.
- Надо просеять муку. Весь объем, но в несколько приемов потребуется всыпать в полученную дрожжевую смесь.
- На водяной бане или в микроволновой печи следует растопить маргарин. Он тоже вливается в полученный состав. Всё потребуется основательно размять.
- Полученное дрожжевое тесто на сладкие пирожки необходимо переложить в чистый полиэтиленовый пакет. Но завязать необходимо только самый краешек упаковки. Очень важно сохранить свободное пространство с воздухом внутри пакета. Такая заготовка с тестом обязательно заворачивается в теплый плед или в толстое полотенце. В таком виде заготовку на будущие аппетитные пирожки с начинкой, которую мы в этот раз будем делать с мармеладом, следует на час отправить в тепло.
- Этого времени окажется более чем достаточно для того, чтобы дрожжевое тесто успело хорошенько подойти. Оно существенно поднимется и несколько увеличится в размерах. На рабочую поверхность необходимо выложить тесто из пакета.
Обратите внимание! Рабочую поверхность не нужно присыпать мукой. Достаточно просто обмакнуть в нее руки.
- Тесто надо хорошенько раскатать. Из него вырезаются кружочки. В центр каждой заготовки из теста потребуется выложить несколько кусочков мармелада.
- Остается только сформировать пирожки, аккуратно, но основательно защипнув все краешки.
- На 20 минут пирожки надо оставить в тепло, прикрыв их салфеткой. Потом они смазываются взбитым яйцом и отправляются на полчаса в жарочный шкаф, разогретый до 180 градусов.
Видео-рецепт
Приготовить сладкие пирожки по одному из существующих рецептов (ведь начинку можно сделать не только из мармелада) поможет видео-рекомендация:Добавить комментарий
Нет комментариев