Рецепт котлеты для гамбургера

Рейтинг: 0из10 Голосов: 0 Просмотров:2116
Сочная и большая котлета для гамбургера – основа сытной трапезы. Чтобы не сомневаться в качестве всего блюда, стоит сделать «начинку» самостоятельно. Обычно для приготовления таких котлеток в домашних условиях используется рубленая говядина первосортного типа: филе или кострец. Но можно взять и другой фарш. Главное, чтобы он был освобожден он различных усилителей вкуса, искусственных добавок и красителей. Тогда котлета для гамбургера получится даже лучше, чем в Макдональдсе.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления сытных и сочных котлет, которые затем пойдут на начинку для гамбургера, нам следует взять:
  • говяжий фарш – 0.5 кг;
  • соль – ½ ч. л.;
  • тимьян молотый – ½ ч. л. с верхом;
  • яйцо – 1 шт.;
  • кориандр в порошке – 0.5 ч. л.;
  • черный перец молотый – на краешке ножа.

Как приготовить котлету для гамбургера

В исполнении рецепт котлеты для гамбургера не имеет сложностей. Итак, приступим?
  1. Согласно пошаговому рецепту с фото, сначала надо соединить яйцо и фарш.
Смешиваем яйцо и фаршСмешиваем яйцо и фарш

  1. В яично-мясную массу надо всыпать тимьян, перец и кориандр. После специй смесь следует посолить. Потом всё основательно вымешивается.
Добавляем в фарш приправы, соль и перемешиваемДобавляем в фарш приправы, соль и перемешиваем
  1. Далее от общей массы нужно отщипнуть кусок. Его оптимальный вес – 80 г. Из полученного фарша надо скатать комочек. Шарик выкладывается между слоями пищевой пленки.
Отделяем от фарша небольшой кусок и скатываем его в шарикОтделяем от фарша небольшой кусок и скатываем его в шарик
  1. Пальцами следует слегка придавить комочек, чтобы котлета получилась круглой.
Пальцами делаем котлетку круглойПальцами делаем котлетку круглой
  1. Растительное масло следует налить на сковороду и разогреть его. Надо аккуратно выложить котлету для гамбургера в кипящее масло. Жарить ее следует минуты на 3 на умеренно сильном огне.
Жарим котлету в масле несколько минутЖарим котлету в масле несколько минут
  1. Потом котлетка переворачивается. Ее надо пожарить еще пару минуточек.
Жарим котлету на другой стороне еще 2 минутыЖарим котлету на другой стороне еще 2 минуты
  1. Остается только снять ее с огня и переложить на тарелку, после чего она будет использоваться по назначению.
Вкусная котлета для гамбургера готоваВкусная котлета для гамбургера готова

Видео-рецепты приготовления котлеты для гамбургера

Посмотрите эти ролики. Они помогут в приготовлении котлеток, которые впоследствии станут отличной начинкой для гамбургеров:

Оцените рецепт

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 0%


1 Комментарий:

Автор: Аманда Оставлен: 8 августа 2017 18:20
Простите, но Макдоналдс без ь и не склоняется. И котлеты там лучше. Пусть не из вырезки, а из лопатки, но они без яиц, соли и специй. Солят и перчат после жарки. Масло для жарки не используют. Жарят в контактном гриле строго по времени. Весь лишний жир стекает в жироприемники. И не стоит самоутверждаться за счет Макдоналдс. У Вас хорошие домашние котлеты.

Добавить комментарий

Ваше имя:

Ваш e-mail:

Соглашение на обработку персональных данных