•  Рецепты
  •  Новогоднее меню
  •  Диеты
  •  Статьи и советы
  •  Кулинарные игры
  •  Видео-рецепты
  •  Конкурс рецептов

Яблочный джем на зиму: рецепт с фото и видео

Опубликовал: KonstantinR Просмотров: 5527

Яблочный джем, рецепты на зиму

Повидло из яблок употребляют как самостоятельное блюдо, так и в качестве начинки к выпечке. Этот продукт в изобилии представлен в супермаркетах. Однако, самым вкусным лакомством признан домашний джем. Если вы хотите научиться готовить его в самостоятельно, прочитайте нашу статью. В ней вы найдете лучшие рецепты джема из яблок на зиму.
  1. Тип: десерт.
  2. Подтип: блюдо из яблок, начинка.
  3. Количество порций на выходе: 6-9.
  4. Вес: 3 кг.
  5. Время приготовления:
  6. Национальная кухня: русская.
  7. Калорийность:
    245 ккал

Ингредиенты для приготовления яблочного джема

  • Яблоки – 2 кг.
  • Вода – 30 мл.
  • Сахарный песок – 1,5 кг.

Приготовление яблочного джема

Заготовка гарантированно понравится вашим детям, а взрослые будут от нее просто в восторге. Джем из яблок на зиму, приготовленный по всем правилам, сохранит свои питательные и вкусовые качества не один месяц. Самое главное – правильный подбор ингредиентов.

Яблоки должны быть сочными и ароматными. Лучше всего подходят немного недозревшие плоды с кислинкой. Размер фруктов значения не имеет, как и форма. Проследите за тем, чтобы на них не было сильных повреждений, влияющих на вкус, например, плесени. Для получения одного литра готового повидла вам потребуется 3 кг яблок.

Яблочный джем на зиму: рецепт с фото и видео

Выбираем сочные, чуть недозревшие яблоки для приготовления джема

Для приготовления домашнего джема используется обычный сахар. Согласно рецепту, его не должно быть более 1,5 кг. Лучше использовать кристально белый сахар без комочков.

Воды можно не добавлять. Но если яблоки недостаточно сочные, она нужна. Для приготовления простого повидла вам потребуется не более 30 мл чистой питьевой воды.

Желеобразный десерт из фруктов и ягод получил свое имя в честь шотландки Дженит Кейлер. Ее муж купил горькие апельсины, но она не растерялась и сварила вкусное ароматное лакомство, впоследствии названное в ее честь.

Также вам потребуется кастрюля, ложка, две пол-литровых банки и металлические крышки к ним. Кроме того, подготовьте чистое теплое полотенце.

Пошаговый рецепт приготовления джема из яблок

В первую очередь нужно обработать яблоки. Тщательно вымойте их, удалите листья и веточки. Затем следуйте рецепту:

  1. Очистите фрукты от семян.
  2. Нарежьте их кубиками и выложите в кастрюлю.
  3. Добавьте сахар и перемешайте.
  4. Налейте немного воды при необходимости.
  5. Поставьте кастрюлю на огонь на 20 минут.
  6. Оставьте джем остывать на 4-5 часов.
  7. Снова прокипятите массу в течение 20 минут и дайте остыть.
  8. Перед последним кипячением джема пропустите его через дуршлаг.
  9. Однородную массу кипятите еще полчаса.
  10. Разлейте продукт по банкам и закатайте.

Теперь можно поставить банки вверх дном и закутать полотенцем. Заготовка держится в таком состоянии в течение 1-2 суток, после чего отправляется на хранение на зиму.

Яблочный джем на зиму: рецепт с фото и видео

Готовый джем из яблок

Видео-рецепт яблочного повидла с гвоздикой

Следующий рецепт понравится гурманам. В состав продукта, приготовленного по данной технологии, входит гвоздика.

Яблочный джем на зиму: рецепт с фото и видео

Для гурманов: яблочное повидло с гвоздикой

  • 1 кг яблок нужно очистить от кожуры и семян и нарезать тоненькими дольками. Затем фрукты помещают в металлическую посуду и ставят в духовку.
  • Когда плоды станут мягкими, их следует пропустить через сито или обработать блендером. На данном этапе в массу добавляют гвоздику, ванильный экстракт, сахар и воду. Продукт ставят на огонь и кипятят, пока из него не испарится вода.
  • Затем готовый джем из яблок на зиму разливают по горячим банкам и закатывают. Консистенция продукта достаточно жидкая. По цвету варение получается очень приятным. Увидеть процесс его приготовления вы можете на видео:

    С чем подавать джем на стол?

    Многих хозяек волнует вопрос, с чем лучше всего сочетается повидло из яблок. Рассмотрим несколько вариантов блюд с этим десертом.

    Яблочный джем на зиму: рецепт с фото и видео

    Подача яблочного джема на стол

    В первую очередь, рекомендуется использовать джем как самостоятельное сладкое блюдо. Оно идеально подходит к вечернему чаю или черному кофе на завтрак.

    Заготовка станет отличной начинкой к пирогам и другой выпечке. Ее используют в качестве прослойки между коржами торта.

    Яблочный джем на зиму: рецепт с фото и видео

    Джем из яблок - начинка для пирога

    Самое простое блюдо, которое можно приготовить из джема – это бутерброд. Нарежьте белый батон на кусочки и намажьте на них домашнее повидло. Это идеальный завтрак для всей семьи.

    Вкусное повидло подают вместе с горячими тостами или мажут им песочное печенье. Вариантов использования этого домашнего лакомства бесчисленное множество, и с каждым блюдом оно ощущается по-разному.

  • Еще из категории: Варенья и джемы

    Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
    Нравится

    Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваше имя:

    Ваш e-mail: