•  Рецепты
  •  Новогоднее меню
  •  Диеты
  •  Статьи и советы
  •  Кулинарные игры
  •  Видео-рецепты
  •  Конкурс рецептов

Пицца с колбасой и сыром

Опубликовал: KonstantinR Просмотров: 43706
Пицца с колбасой и сыром
Домашнее приготовление пиццы, безусловно, отличается от настоящих и изысканных итальянских рецептов. У каждого повара-профессионала или простой хозяйки на этот случай есть рецепт самого подходящего теста. Часто, из-за неправильной технологии приготовления, пицца получается больше похожей на пышную булку, хотя, в идеале, хлебная основа должна выпекаться тонкой и хрустящей. Хрустящий корж готовится в специальных печах и напиццерийных плитах. Но есть хрустящий рецепт для домашнего блюда. Тесто замешивается на сухих дрожжах и воде.
Насчет начинки мнений и вкусов тоже очень много. Пиццу готовят с колбасой, тонкими охотничьими колбасками, курицей, свининой, различными морепродуктами, ананасом и овощами. Для домашнего рецепта с колбасой выбрать можно как сыровяленую или копченую, так и обыкновенную докторскую или молочную колбасу. Пиццу можно дополнить шампиньонами, пикантным консервированным сладким перцем или маринованными огурцами.
Пицца с колбасой и сыром
Учтите, что огурцы лучше дополняют начинку из колбасы или поджаренной свинины, но не подходят для дополнения пиццы с кальмарами или крабовыми палочками. Также для домашнего рецепта можно заменить сыр молочной брынзой или плавлеными сырками. Самый вкусный рецепт пиццы с недорогой колбасой можно приготовить, следуя простым шагам на фото. Приблизительная калорийность 100 г пиццы – 250 ккал.

Ингредиенты:

Пицца с колбасой и сыром
  • 350-400 г муки пшеничной
  • 2 ч. л. сухих порошковых дрожжей
  • 70 мл растительного масла
  • Соль
  • Теплая кипяченая вода
  • 70 г пасты из томатов
  • 5 мелких зубчиков чеснока
  • 120 г докторской колбасы
  • 120 г твердого молочного сыра
  • 1 ч. л. высушенного орегано
  • Перец черный
  • 2 свежих помидора
  • Несколько веток петрушки и укропа
  • Лавровый лист

Порядок приготовления

  1. В удобной миске смешайте муку, сухие дрожжи и пол чайной ложки соли.
Пицца с колбасой и сыром

  1. Влейте в муку две ложки масла и полтора стакана слегка подогретой кипяченой воды. Подготовьте тесто и добавьте при необходимости еще муки. Тесто получится не таким насыщенным как для дрожжевых булочек, а более легким. Оставьте на два часа в тепле для роста.
Пицца с колбасой и сыром
  1. Колбасу порежьте тонкими полосками.
Пицца с колбасой и сыром
  1. Луковицу порежьте тонкими кольцами или полосками.
Пицца с колбасой и сыром
  1. Натрите сыр.
Пицца с колбасой и сыром
  1. Чистые помидоры порежьте пополам, а потом покромсайте на тонкие доли.
Пицца с колбасой и сыром
  1. Томатную пасту влейте в сковороду, туда же влейте порцию воды, всыпьтеорегано и добавьте лавровый лист.
Пицца с колбасой и сыром
  1. Для этого рецепта в кипящую разбавленную пасту добавьте перетертый начеснокодавке чеснок.
Пицца с колбасой и сыром
  1. Пышное и выросшее, как на фото, тесто распластайте на смазанном противне. Аккуратно распределите в виде тонкого круга.
Пицца с колбасой и сыром
  1. Покройте диск из сырого теста слоем томатной пасты с чесноком, как на фото.
Пицца с колбасой и сыром
  1. Выложите слой тонкой соломки из колбасы.
Пицца с колбасой и сыром
  1. Покройте пиццу луковыми колечками.
Пицца с колбасой и сыром
  1. Теперь распределите равномерно кусочки свежего помидора.
Пицца с колбасой и сыром
  1. Пиццу украсьте стружкой из сыра и отправьте в духовку.
Пицца с колбасой и сыром
  1. Готовую горячую пиццу с расплавленным тянущимся сыром выньте из духовки и дополните мелко порезанной зеленью.
Пицца с колбасой и сыром
Пицца с колбасой и сыром
Пицца с колбасой и сыром

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Нравится

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваше имя:

Ваш e-mail:

посмотрите также: