•  Рецепты
  •  Новогоднее меню
  •  Диеты
  •  Статьи и советы
  •  Кулинарные игры
  •  Видео-рецепты
  •  Конкурс рецептов

Вяленые помидоры на зиму - рецепты с фото как приготовить вяленые помидоры в домашних условиях на зиму

Опубликовал: yudkin Просмотров: 7175
Сегодня сложно себе представить наш стол, на котором бы в том или ином виде не присутствовали томаты. Они пользуются популярностью как в свежем, так и в маринованном виде. Однако существует еще один способ приготовления помидоров, который, без сомнения, придется по вкусу ценителям этого овоща. Вяленые помидоры – это превосходный способ разнообразить свой рацион зимой. Они прекрасно дополнят самые разнообразные яства: пасту и другие гарниры, различные мясные и рыбные блюда.
Вяленые помидоры: рецепт на зиму

Вяленые помидоры - рецепты на зиму

Как приготовить вяленые томаты в духовке

Чтобы приготовить вяленые помидоры на своей кухне, вам понадобятся следующие продукты:

  • спелые мясистые помидоры – 1 кг;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • растительное масло – 50 мл;
  • орегано – 1 чайная ложка;
  • соль – 0,5 чайной ложки;
  • тимьян – 1 щепотка.
Вяленые помидоры: рецепт на зиму

Приготовление вяленых помидоров на зиму

Этапы приготовления:

  1. Спелые овощи с толстыми стенками, лучше всего – одного размера, вымойте и высушите.
  2. Каждый помидор разрежьте пополам. Удалите из них серединки.
  3. Очистите зубчики чеснока и нарежьте их тоненькими полосками.
  4. Смешайте соль, чеснок и специи и разложите их в половинки. Капните в каждую из них немного растительного масла.
  5. Выложите помидоры на противень и отправьте в духовку на самую низкую температуру. Если в вашей духовке – это 50 градусов, помидорам потребуется 4-5 часов. Если минимальная температура – 80 градусов, хватит 2-3 часов. Не забывайте смотреть, чтобы помидоры не пересушились и не подгорели.
  6. Готовые овощи выложите в банку и храните в холодильнике.
Вяленые помидоры: рецепт на зиму

Вяленые помидоры в литровых банках на зиму

Как приготовить вяленые томаты в микроволновке

Быстро приготовить это превосходное блюдо в домашних условиях поможет микроволновка. Вам потребуются те же ингредиенты, однако их пропорции будут несколько другими.

Итак, возьмите:

  • крупные спелые томаты – 4 шт.;
  • травы и специи по вкусу – 2 чайные ложки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • растительное масло – 2 столовые ложки.
Вяленые помидоры: рецепт на зиму

Рецепт притовления вяленых помидоров в микроволновке

Этапы приготовления:

  1. Помидоры разрежьте пополам, удалите серединку и выложите на блюдо с бортиками.
  2. Внутрь каждой половинки насыпьте травы, смешанные с солью, и капните немного масла.
  3. Поместите в микроволновку.
  4. Включите ее на 5 минут на максимальную мощность. По истечении времени оставьте помидоры в микроволновке еще на 10 минут.
  5. Тонкими пластинками нарежьте чеснок.
  6. Помидоры выложите в стеклянную банку, добавьте чеснок и залейте соком с маслом, который образовался в блюде. Плотно закройте крышкой и поместите на 12 часов в холодильник.

Как приготовить вяленые помидоры в масле

Еще один рецепт приготовления вяленых помидоров – в масле и с большим количеством трав.

Ингредиенты:

  • спелые томаты – 1 кг;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • растительное масло – 0,5 л;
  • черный молотый перец, сухие травы – по вкусу.
Вяленые помидоры: рецепт на зиму

Вяленые помидоры в масле - рецепт на зиму

Этапы приготовления:

  1. Помидоры разрежьте на половинки, удалите сердцевину.
  2. Выложите на противень плотно один возле другого.
  3. Посолите, поперчите по вкусу.
  4. На каждый томат капните немного масла.
  5. Отправьте в духовку на 3-8 часов в зависимости от минимально возможной температуры духового шкафа.
  6. На дно стеклянной банки положите полоски чеснока и выложите сверху помидоры, как на фото. Залейте их небольшим количеством масла и посыпьте специями. Храните в холодильнике.

Как приготовить вяленые помидоры: видео

В этом ролике подробно описывается процесс приготовления вяленых помидоров. Просмотрев видео, вы узнаете, как сделать такие оригинальное блюдо на дому.

Как приготовить вяленые помидоры в домашних условиях

Еще из категории: Консервирование, Овощи

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Нравится

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваше имя:

Ваш e-mail: